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好吃的流口水的几道家常菜,简单美味,爽口下饭,好吃不油腻

48人参与 |  2020年03月23日 19:33|  作者:   |  评论:0
  摘要  

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好吃的流口水的几道家常菜,简单美味,爽口下饭,好吃不油腻

酱焖排骨

做法:

1.洗净排骨,加入生姜和1汤匙料酒,拌匀;加入1汤匙生姜酱,腌30分钟;

2.将火锅倒入腌好的排骨中,翻炒1-2分钟;将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;

3.加入适量的水,不超过肋骨。大火煮沸,转小火30分钟。放入适量的冰糖,从火中收集汁液

好吃的流口水的几道家常菜,简单美味,爽口下饭,好吃不油腻

香菇丁

材料:香菇、猪肉、蚝油、油、盐、辣椒

做法:

1、将香菇去蒂,洗净挤干水分。

2、猪肉和香菇都切成丁,辣椒切小段备用。

3、炒锅内加入适量油,中火将肉丁下锅炒至焦黄后加入辣椒炒出香味。

4、加入香菇丁炒至变软后加入蚝油、盐继续炒匀,炒至收汁即可。

好吃的流口水的几道家常菜,简单美味,爽口下饭,好吃不油腻

葱花糖醋藕丸

材料:莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量生抽适量 洋葱半个 白糖适量 盐2克料酒适量 白胡椒粉少许

做法:1莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。

2莲藕碎中放入肉馅,洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋,放入盐,酱油,少许白糖搅拌匀。

3.取一团馅,揉成球。

4锅中放油,烧至七成热。下入藕丸,炸至金黄色捞出控油。

5控好油的藕丸再复炸一次,捞出控油。

6调水淀粉和万能糖醋汁。(糖醋汁口诀1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份白糖,4份醋,5份水。)

7锅中放少许油,油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁,再倒入水淀粉,将藕丸放入汁中裹匀出锅。

好吃的流口水的几道家常菜,简单美味,爽口下饭,好吃不油腻

玉米炖猪蹄

材料:猪蹄、玉米、油、盐、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精、料酒、老抽、糖、豆瓣酱、小葱

做法:

1、猪蹄去毛洗净,剁成小块

2、玉米切成一寸长左右的段

3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5、下入猪蹄,爆炒至断生

6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

8、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

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